料理人

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素材をしっかり吟味して　無駄なく使い　且つ　付加価値を高める。

加工職人は　料理人と同じです。

木材は　・・・　農産物なのです。



今回の注文では　濡れ　〔水アテ〕　の部分を取り除くことが出来ます。



木材は　捨てるところが無い　優れた素材だと　思いませんか？

氷の力

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剥けた木の皮を　かきだして表に積み上げるコンペアーの鉄製のヘラが　ボツリボツリと落下します。

３日ほど前から　毎日　半分以上が　外れます。　？？？



とうとう　空回しをして　音を聞くことに　・・・　カタン　・・・　カタン　・・・　カタカタン　・・・

伸びた番線が　折り返しのときに　引っかかる音です。

どうして　直ぐに　伸びる　？？？





原因となる場所は　必ずあるもの　・・・　端から順に覗いてみると　上り口のカーブに　分厚い氷が付いています。

これか？



ハンマーで敲いてみると　直ぐには割れません。

薄いところから順番に　・・・　遣れるところからコツコツと　・・・　

全体には　１センチ以上　・・・　カーブのところは　６センチ　ありました。



黒い艶のある氷が　捲れるように取れ始めて　・・・　納得！

ココで　強制的に伸ばされていたんだ！



いゃー　氷は　鉄より強かった　・・・。


早めの対処が必要でしたね。

来年の話

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平成２５年に使う材料の　注文です。

売り上げは　三ヵ月後　・・・　乾燥してからになります。



皮付きで製材するのは　真冬の造材現場から搬出されたものだから　・・・。

山土場で土が付いたものは　鋸を痛めるので　ＮＧ。

硬い石などが噛んでいる場合は　鋸が切れてしまう場合があり　大変危険な作業になります。

背割り作業

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１８cm角　　６mの　背割り　作業　・・・　固定鋸では想像以上に大変でした。



このあと　乾燥機に入ります。　　・・・　どれだけ広がるのでしょうか　・・・　不安と楽しみが　・・・

班長の引継ぎ

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末広中央第二町内会　　９班２０軒　年に一度の　班常会　・・・　班長の引継ぎ会です。

いつ見ても　微笑んでしまう　私お気に入りの一首が　トイレに貼られています。

マツタケといわれても　・・・　　恐縮です。




会館を使用して町内からの助成金と一人１，０００円の会費で　１７軒１９名の参加でした。

震災で示された近くの他人の絆の大切さ。　

高齢化まっしぐらの我が班も　元気と協力の確認作業です。　



それぞれの事情を考慮して　変わってあげることは良しとして　順番は入れ替えないというのが

ルールとして定着しています。



旦那さんが年に３度の入院という今回の班長さん。

昨年に続いて　今年の役員でもある我が家が　段取りをしました。



「８年後もよろしく！」　という　８３歳最高齢のＭさん。

あちらへの順番は神のみぞ知る世界ですから　そのときに考えましょう！　ねっ。

懇談会・懇親会

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北海道から始める日本林業の再生

森林管理局と北海道木青の懇談会・懇親会です。



行きのＪＲは岩見沢付近が徐行運転　・・・　連日の豪雪に　岩見沢の高齢者は　札幌のマンションに移動を開始しているとか　・・・。

帰りは　砂川駅で完全に閉まらなくなった　電車のドア　・・・　調整に２０分ほどの時間を費やしました。

電車の遅れが３分を超えると聞こえてくるのが謝罪のアナウンス。天候事情の限りでは恐縮です。　



懇談会では様々な現場の声が　・・・　機械化・効率化・大型化　・・・　国の手本はドイツか　・・・

国の方針に素直に従うことが出来ない不幸な感情を持つようになった国民の一人としての自分を確認。　



もやもや気分はアルコールの力も借りて　詳細部分は喧々諤々　・・・　価格を開示せよ！

今年から林野庁の会計は　特別会計から一般会計になります。

製材価格の国際水準に合わせた木代金が成立？　

差額を税金で補填しながら国内産業を維持継続させることが出来ます・・・。これが一般会計化？





業界の常識は　世間の非常識。




税金で産業の育成を図るのであれば　全ての国民に納得できる説明と　せめて

新しい機械の耐用年数くらいの長期的な計画に基づくある程度の保障が必要だと思います。





にわかに弁護士が増えて　彼らの仕事が足りないという。

食べていくためには国民を騙す側の人達への弁護も仕事かもしれないが、税金が投入されている事業の監視役というのも必要で新しい仕事なのかもしれません。

椴松の床

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コンパネに　９ミリの椴松を張ってフロアーとした場合　どのような評価が得られるか　・・・

いろいろな人に　踏んでもらって　感じを聞いてみたい　・・・　モニタリングです。



当社の事務所　応接セットの下に三枚敷いてみました。

少しでも　綺麗なうちに　踏んでみてください。



私の感想は　足元から暖かい　感じがします。

春間近・雪事情

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吹雪の翌日　・・・　工場屋根の風下部分が雪被に被われました。



春の嵐？　雪被の下の　曲がったツララが　ぬるまっこい強風の爪跡です。



毎日入荷する原木の受け入れ作業。



地上６ｍの高さ　・・・　怪我と痛みは自分持ち　・・・　気をつけなはれ。

正三角形

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六角形の物置の柱　・・・　と言えば　想像が付きますか？



この二面に　ツーバイフォー材を打ち付けて壁を作ります。

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春の予感

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薪ストーブの生活には　訪問者が付き物です。

殆どの人に　嫌がられる　ワラジムシ。

赤ちゃんが食べても大丈夫。

カビを主食にしている益虫です。



無害だけど　外見で嫌われる　タイプです。

総会

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兎に角　風が強い一日　・・・　交差点の風景。

降雪量はそれほどでも無いのですが　地吹雪で路肩部分の判断印が走ると見えにくくなります。



会員数２７名の東鷹栖商友会　・・・　１７名の参加で総会です。

貯金を取り崩しながらの運営内容は　パーク・ビルパ・落語・温泉の親睦活動です。

来年度も同様の活動ですが、再来年からは赤字財政に転落します。



シャツター商店会よろしく　我がメンバーも今期２件が廃業します。

役員体制は人数そのまま　若手から一名を加えて留任に　・・・　

買い手がつけば、東鷹栖商友会債の発券で乗り越えられる？

来年の運営は工夫次第で　その後の商友会が継続できるかどうかの正念場？　

夢の途中

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１８センチ角。　　　６メートル近くの通し柱を四本使う店舗が企画されています。

造材現場に連絡すると　時期的に最高　・・・　一週間で届きました。

　

トラックの上に　・・・　見えますか？

構内は　長すぎる材を　クレーンで搬送します。


　

これが終わるまで　他の流れ作業も　一時ストップです。

角は　「面付が良い。」　という事で　皮付きのままで製材します。

　

レザー光線でマーキング　・・・　慎重に製材します。

この後は　背割れを入れて　乾燥機に　・・・。

　

お気に入りの店舗が完成するまで　・・・　夢の途中の経過報告です。

えぞ・とど対策委員会

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現時点で各工場の原料は十分に満たされているようです。

今後の状況も　量的には安心の様子。「不落」公売が裏付けです。




２０年後の道内製材工場の環境は・・・現唐松工場の原料も椴松に変わっているのでしょうか？

兎に角　切ったら植え続けましょう！　・・・　考えるのは　それからですよ！





連日の雪が一日だけ治まった１４日　一時間速い電車がほぼ定時に到着しました。

午後一番の会議・会場を確認して　昼食は地下の中華ランチをいただきます。



時間に余裕があると　目が彼方此方に　・・・　大盛りサービス？　・・・　うれしいけれど　・・・

甘い誘惑に乗ってしまったら　会議中に睡魔に襲われてしまうかもしれないと　きっぱり我慢。

大盛り　800円の挑戦は次回！　　　　　待ってろよ！　　　　



会議の空気はヨーロッパ発の寒気団に被われながら　国内原料のデータ分析。

国内の成長量と　今まで発表されている数字。

実際切られて流通していた数字を比較。

多分　このあたりの数字が実勢を反映しているものだろうという　仮の結論が出ました。



商社が契約する安い海外製品。

大口消費者〔プレカット工場など〕に　第一弾の価格でスライド。

続いて　第二弾の価格で販売店に　スライド。

製品在庫バランスが偏った状態で　商社の手元に少量残った状態になります。




手元の在庫を踏まえた次回契約により　再び何かが不良在庫化　・・・。



その隙間に対応していくことが　当面の当社の生きる道。

山口県

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バレンタインに娘から貰った　　冬季限定　　スパークリング濁り酒。



「雁木」　という　ネーミングも　おいらにはピッタンコな気がして　うれしかったな。



八百新酒造株式会社

今、話題の山口県岩国市。

正式発注

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先日送ったサンプルの評価が　・・・　認められたのでしょう。

正式に　二か月分の発注が来ました。



見積もり時点では　発注後２週間いただくべく　記しておいたのですが　・・・

いざ　本発注になると　　「いつ出来ますか！」　という　・・・　世の常です。



「そんなに急ぐのであれば　手伝いに来てよ。」　・・・　来ました。

そうなれば　他の加工を後回しにして　出来るだけ希望に沿うように頑張ります。



早速　乗用車に積んで　運送会社ターミナルへ届けます。






もう少し　余裕を持って欲しいなぁ　・・・　と言う思い。

しかれども、余裕があれば　海外から安い同品質のものが入荷するようになるんだろうなぁ。

ユーロ安

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昨年の製品よりも一割安くなりました。　・・・　今のところ　・・・　今のところ？

今年は春から次々に入荷してくると言う。　・・・　ホント？　・・・　ヨーロッパも寒いよ！

現地の価格は下がっていないので　通常の契約が成立しています。　
・・・　今時の通常契約といえば、量を確保するために　シーズン価格を安くすると言うヤツデスカ？



ドイツの森林管理は　８メートルまでの徹底した枝払いにあるとか。

高く売れる用材を４メートルで２本とって　それより上はパルプと言う徹底ぶりらしい。

「金にならないから。」と言うわけで　山を負担に思っている我が国とは　マインドが違うのですね。

当社も積極的に利用せざる得ませんね。



建築関係者でも　削ってしまえば　エゾ・トドと区別がつけられにくくなります。

補助金事業にも沢山紛れ込んでいるとも聞きます。

国内原料を製品化している工場としては　自己矛盾に陥った時期もありますが　今は別です。

品質が同じであれば　安いものから売れるのが常識。



今年の国産材工場は　一年間操業し続けることが出来るのかしら　・・・　赤字にならずにね。

日曜日のこと

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降りしきる雪の中　ヒヨドリが裏の栗の木に刺してある　りんごを食べています。

今日は午後から　屋根の雪を下ろす予定。

１２月から積り始めた雪の始末も　今月いっぱいで終わります。

３月以降は　降った分だけ溶けてしまうのが　旭川の雪です。　



縄張り意識が高いのか、じっくり食べている姿を　台所と　居間の窓から　それぞれ一枚。



私の中では即席袋麺で一番美味いと思っている　東洋水産。

メッタに行かないスーパーの入り口に　「限定販売コーナー」が出ていました。



「限定」　という言葉に　めっきり弱い私は　即購入。

・・・　木材も　「限定」　とか　「ポッキリ」　とか表示すると　売り上げが伸び　・・・　ないわね。




写真を撮りながら　少しだけ後悔しています。

山形県

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つや姫とは　山形県の新種米でした。



寒い時期に種類が増える　にごり酒　・・・　いつもの店に並んでいた二種類

やはり　ネーミングとラベルで決めてしまいました。

異性との出会いも　先ずは外見から？




亀の井酒造株式会社

パッキン

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「硬い木でパッキンの見積もりが入っているのですが・・・出来る？」

イタヤ楓を一本調達しました。



大型クレーンなどのツッパリに　ときどき製作依頼があります。



レザーマーキングを頼りに　途中まで鋸を入れて　戻します。



側の部分は　来シーズンの薪になります。



続いて　マイ・チェーンソーの出番です。



花丸！　　良く出来ました。　　　自画自賛の作品？　　・・・　製品です。

原木事情

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冬山造材まっさかり　・・・　３箇所の現場から入荷が続きます。

現場の寒さは厳しいですが　締まった雪が道路や滑り台の働きをしてくれます。

冬山造材は木にも山にも　雪のクッションのおかげでダメージを少なくした作業が出来ます。



原木の受け入れ作業をする場所が非常に狭くなったため　今年もローダーで積み上げます。



道産材の原木は賞味期限が３ヶ月　・・・　というのが私の中の定説。

４月５月と入荷状況が怪しくなる自然環境の中で　６月中には　在庫量を２ヶ月分に調整して
その後　挽き立て量ずつ仕入れが出来れば　不良品の発生率が激減するはずです。



その点　昨年度は　夏場の原木在庫が多すぎて　辺材部を痛めるという結果を招きました。
注意深く製造しても　製品の歩留まりが非常に悪くなるという
プロの仕事としては　０点！　大変情けない　３ヶ月間を過ごしてしまいました。



ドル安・ユーロ安で海外製品が一割安くなって　国産材価格に圧力が掛かっています。
タイミング良く輸入品が入荷し続けることになると　赤字販売を余儀なくされるような気配の今日。

原木の量と品質の管理には　例年よりも十分な注意が必要な年になりそうです。　

希望の始まり

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ティッシュとダクトと取り替えた鋸。

鼻水をふきふき　杭作りです。



住宅建設は遣り方を出すことから始まります。

旭川では　遣り方用の杭と言えば　１２００〔4尺〕 。

これを作ると　私の皮算用が始まります。



土木作業で　一度に大量に使用する　長さが　６００と　９００の杭は　外注で用意しています。

それ以外の寸法が　私の手に掛かります。



道内住宅着工数３００００戸を切った一昨年。

震災があって混乱した昨年は　３３０００戸と　その差は　約５０００戸。

取引先のプレカット業者に　「何が要因なの？」　と聞いても「判らない」

「住宅エコポイントは　それ程有効だったとは思えないんだよねぇ。」

「消費税の前倒し現象にしては早すぎると思うし・・・。」

茶飲み話では　結論を先送りに・・・



ただ、ただ　今年も　皮算用からスタートです。

日本製紙樹林会

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旭川の代表企業の一つ日本製紙旭川工場の協力会　・・・　樹林会の新年交礼会です。



赤字事業所になった日本製紙旭川工場の火を消さないために協力をしましょう！

協力会会長の挨拶は　チッブ価格の値下げ要請を受け入れよう！という内容。

会場の皆が　中身を理解するのに少しだけ時間を必要としたのでは無いのでしょうか？



原因は　ペーパレス社会の到来。　少子化。　円高による輸入用紙の台頭。

それと　道内の全生産力と同等規模の生産量を誇る　最新鋭機を有した石巻工場が被災を受け

昨年９月・１１月・今年３月と段階的に復旧する過程で　３月時点で７０％の現状。

旧設備だけの生産では　製品コストが高いままということなのでしょうか・・・。

国産木材の置かれた状況は、全て同じ風に曝されています。





二次会　・・・　〆蕎麦と　毎度のパターン？　・・・　なんだ　なんだ　？？？

ヘルメット姿の警官と　二台のパトカー　・・・　タクシー運転手にも　判りません。



少数の不埒な警察官が不祥事を起こして　たびたびニュースになりますが、　
おじさんの千鳥足を影から支えてくださっているのは、彼らの努力に裏打ちされた　
絶対の安心感から出来る行動なのです。　　　ありがとう。

感謝！

今年の蝦夷松

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一週間　蝦夷松を挽きます。

今回　最も太いと思われる　５０センチを　パシャッ！



角材・梁材などの　構造材を　道産材で欲しいという要望が生じた場合に　出来るだけ速やかに対応していくために半製品の状態で乾燥させて置きます。

ミーティング

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上川水平連携で　今月２１日から　新潟・岐阜・長野と視察してくることになりました。
出発前、最初で最期のミーティングです。



水平連携、今年のテーマは　「見える針葉樹」・・・トドマツの可能性を追求しています。・・・　
札幌に住宅が建ち　現在は床材を製作中です。
視察先は　圧縮して家具などを作っている企業です。

蕎麦居酒屋「和蔵」


５人で　鴨鍋３人前　蕎麦と　ご飯で〆ます。




二次会は　林産試験場との会合で来たことがある　「啓」

ヤチダモ

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昨年の１１月初め頃　ヤチダモが入荷して製材されてから

およそ二ヶ月間　・・・　とうとう　ヤチダモの角が乾燥機から出てきました。



バット材としては最適とされる青ダモが　すっかり希少価値になってしまった今日。

ヤチダモでバットを製作して　いろいろと試験をしてみるようです。



プロ野球で使われる今年のバットは少し細くなるとか　・・・　飛ぶボール・飛ばないボール
打者にピッチャーに　有利なのか不利なのか　・・・

細いバットは打者に不利かと思いきや　・・・　世界の王さんコメントではそうとも言えず。

「ボールを芯で叩く　太くても細くても　芯は１つ。　細ければシナリが生じて　かえって飛ばすことにもなる。　後は　練習を重ねることです。」

王さんの時にも　バットは昨年のものよりも細かったようです。

プロの世界の厳しさ　・・・　奥が深い。

なんか変だ

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昼休み　自宅の餌台に　４０号線沿いの野土花〔のどか〕で購入する　小鳥の餌を撒きます。

雀が　朝・昼・夕方と訪れ　ひまわりには四十雀が来ます。

ひまわりは　上の部分から　だんだん下に向かって食べられることが常なのですが？？？



今朝になって　下の部分が大きく剥ぎ取られている　ひまわり。

昼に　餌を持って傍によって見ると　わぉ！トンネルが開通していました。



間違いなく　忠太郎〔我が家の畑に住む　どぶねずみ〕の仕業です。

新製品

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目スカシの刃物を購入しました。　・・・　Ｖ溝の間に　５ミリのスペースが入ります。



今回の注文は　働き巾１５０ミリで　厚みが１８ミリの　目スカシ　裏溝３本入りです。



この刃物は　仕上がり厚さ　１２ミリから１８ミリまでの対応になっています。



９９９１０　　　　１６３０　　　７５０　　　６２３

マイウェイ

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ノルマンディ上陸作戦で捕らえられたドイツ軍捕虜の中に一人の東洋人が写っている写真がアメリカ国立公文書館に保管されている。

その事実に　オリンピックの脚色を加えた韓国映画。

「マイウェイ」　１２０００キロの真実



主役は仮面ライダー俳優の　オダギリジョーとチャンドンゴン。

戦争の狂気が戦闘シーンのカメラワークと共にうまく描かれていて凄かった・・・。

究極の選択を迫られたとき　あなたなら如何しますか？

じんましん

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連日の寒さと宴会残業で体が悲鳴をあげました。

４年に一度程度経験する　蕁麻疹に襲われました。

午前零時をまわった頃から　いやな予感に目が覚めました。

トイレで兆候を確認して　風呂のスィッチを入れます。

布団の中で　昨夜のご馳走を　ひとつひとつ思い出して　・・・

過去の引き金　・・・　鯖　・・・　カキフライ　・・・　も　

今回は　さんまか　海老　だと思います。

案の定　体の柔らかいところに次々と発心が現れ　痒みが生じます。

掻かないで痒みから逃れるために　風呂に飛び込み　朝一番にホームドクターへ




一目瞭然の症状に　　「点滴をして行きましょう。」　

小一時間の点滴の四時間後　症状はスッカリ改善されました。



寄る年波には勝てぬと言うことなのかと　今だけの反省？

のど元過ぎればの性格を見越して　今だけでも猛省でしょう！