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白樺の樹液

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「木材に関するお客様のSOSを解決します」

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里山つながりで知り合いになった 「緑の森ガーデン」 さんから 白樺の樹液をいただきました。

美深町の 「道の駅」 では 瓶詰めにされたものを 年中飲むことができますが、樹液が採れるのは この時期の一ヶ月弱。

今が旬の恵

です。

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アイヌ人たちも飲んでいた樹液は、白樺のある 北欧からロシア・中国にかけて 先人の知恵と経験がもたらせてくれたミネラル水と言えるのでしょう。

樹液を採取するために 毎日 現場に通う苦労に感謝しながら ・・・ 冬期間は 何箇所もねぐらを代え 丸瀬布まで狩猟生活を続けていた 上川アイヌの勇姿を想像しながら 飲んでみたいと思います。
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斉藤工業所

Author:斉藤工業所

旭川市東鷹栖で製材工場をしています。

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